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咖啡樹與布穀鳥
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[咖啡樹與布穀鳥] 衣索比亞,瓜地馬拉,坦桑尼亞,哥倫比亞-翡翠山莊園咖啡豆 1磅
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品名:耶加雪夫咖啡 重量:(一磅) 450g 產地:衣索比亞
■Yirgacheffe具有獨特香氣,類似花茶、蜂蜜及檸檬皮的甜香氣;柔和的果酸及柑橘味,由酸轉甜到回甘,口感層次剛柔分明,是當今最具獨特性風味的一款咖啡,受到許多資深咖啡人的喜愛。
{風味特性}:
來自於咖啡的原鄉衣索比亞,摩卡耶加雪啡Mocha yirgacheffe在全球咖啡鑑賞家的眼中一直享有盛名,稀有的水洗優質阿拉比加種咖啡,適合各種程度的烘焙,完美地呈現出清新明亮的花果香,漂亮完整的豆型,是一般摩卡難以比擬的高檔咖啡。 此種咖啡具有獨特香氣,類似花茶及檸檬皮的香氣,中度烘培具有柔和的酸味,深度烘培則散發出濃郁香味,為非洲地區極具代表性的水洗豆。 Yirgacheffee耶加雪夫之所以有名在於她的檸檬果香、花茶香、蜂蜜香等等的獨特口感讓品嚐過的人都讚不絕口。
品名:瓜地馬拉 安提瓜咖啡 重量:(一磅) 450g 產地:瓜地馬拉
■瓜地馬拉咖啡豆種植條件得天獨厚,可產出複雜細膩的火山咖啡,安提瓜咖啡有著成熟漿果的香味,強烈且濃厚,口感略呈酸性表現,柔順的苦味加上迷人的煙草味使得口感更濃郁豐富。
{風味特性}:
瓜地馬拉咖啡豆種植條件得天獨厚,海拔高度,土壤氣候等條件都非常理想,可產出複雜細膩的咖啡。 其最著名的火山區咖啡,就是安提瓜,有些微的煙勳味,獨特果實香,有點藍色的生豆顏色,粒粒經手工篩選,風味獨特略呈酸性表現,屬中美洲的獨特咖啡豆。
品名:坦桑尼亞 克里曼加羅AA 重量:(一磅) 450g 產地:坦桑尼亞
■Kilimanjaro克里曼加羅,產於非洲大陸的最高山岳地帶吉利馬札羅山,克里曼加羅有豐厚酒酸與香甜的口感,油脂豐富卻極為爽口,帶有森林般野香,酸質順口苦味低,風味均勻平衡,餘韻細膩綿長!
{風味特性}:
坦尚尼亞咖啡中表現最佳者,主要都產自於海拔高度1300多米克里曼加羅火山(Mount Kilimanjaro)。
這個區域的坦尚尼亞咖啡豆,採用水洗式處理法,有著近似肯亞咖啡般如紅酒質感的酸質:柔軟、討喜的低調酸度,圓潤的口感,以及中等的黏稠度。
上等的坦桑尼亞豆喝起來質感雖與肯亞咖啡類似,但整體而言品質不及肯亞咖啡。
除了綿延的餘韻之外,果香與果酸也都兼備,酸度較肯亞咖啡弱,是比較溫和的咖啡,非洲豆的愛好者不應錯過。
品名:哥倫比亞 翡翠山咖啡 重量:(一磅) 450g 產地:哥倫比亞
■獨特的焦糖甜味、酸質柔和、口感濃稠油脂明顯、輕微的柑橘酸並帶有花的香氣、餘味甜感明顯,並有精油般的香氣,口中餘韻豐富上揚,味道多變,令人愛不釋手。
{風味特性}:
具有獨特的酸味及醇味,中度烘培味道清爽,深度烘培成熟濃厚,兩者之中有股隱隱約約獨特風味,煎培過的咖啡豆,酸度降低內容飽滿,外觀更顯的大且漂亮。 哥倫比亞翡翠山,味道香醇至令人愛不釋手。柑橘水果酸,帶有花的甜香,強列的香醇風味且具有熟果香,是哥倫比亞的極品咖啡。
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