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Red Best Coffee 紅頂商人咖啡
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台北市不酸不苦咖啡豆咖啡粉 紅頂商人咖啡 Red Best Coffee 超級好喝的咖啡推薦巴拿馬唐帕奇莊園日曬藝妓咖啡豆400g
豐富迷人水果風味、水蜜桃,鳳梨,芒果,葡萄,冷了清新迷人的花香氣息越見鮮明、口感豐富層次分明
  • 建議售價3,800
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  • 商品所在地台北市
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Red Best Coffee
 專營高品質風味獨特精品咖啡

我們回歸咖啡豆食材的本質,尋找咖啡豆的原味,為您找回最原始的乾淨味蕾

為維持產品的新鮮度與品質,所有的商品會在出貨的前一天進行烘焙製作與包裝,歡迎您提前預約訂購,我會將您的訂單依訂單日期流程排定出貨。

為了提供您更新鮮的咖啡豆訂貨才烘焙,如需面交自取請先預訂,現場無庫存

 

喝一杯令你感到幸福的咖啡

 

商品名稱 : 巴拿馬唐帕奇莊園日曬藝妓咖啡豆

烘焙方式  : 淺中烘焙

風味敘述 : 豐富迷人水果風味、水蜜桃,鳳梨,芒果,葡萄,冷了清新迷人的花香氣息越見鮮明、口感豐富層次分明

售價1900元    

成分:咖啡豆

內容物重量:400g

保存方式:常溫,密封罐


巴拿馬 唐帕奇莊園 日曬 藝妓

(傳說中的巴拿馬藝妓之父)

品名:杯測96分 巴拿馬 唐珮帕奇莊園 日曬藝妓

(Panama Boquete Finca Don Pachi Geisha Natural)

地區:波奎特產區(Boquete)

品種:藝妓(Geisha)

生產:唐帕奇莊園(Finca Don Pachi)

海拔:一千五百公尺

等級:高海拔日曬頂級藝妓

年雨量:一千八百mm

土質:火山土壤(Volcanic clay)

採收:11月-1月

風味:豐富迷人水果風味、水蜜桃,鳳梨,芒果,葡萄,冷了清新迷人的花香氣息越見鮮明、口感豐富層次分明。

獲獎紀錄:

2012年 coffee review杯測分數得到96分

2011年 巴拿馬精品協會(SCAP) 創下日曬藝妓每磅 US$111.50高價

 

藝妓是咖啡界最傳奇的品種,拚音Geisha曾引起歐美咖啡族大論戰。譯為「蓋沙」、「瑰夏」大有人在,與日文[藝伎]讀音寫法相同,並無瓜葛只是趣味性。

 

說起「藝伎」的傳奇,原來這款咖啡豆源自非洲衣索比亞西南部,1963年,唐帕奇(Don Pachi)莊園的老莊主Pachi Serracin是第一個由哥斯大黎加帶回到自已的莊園種植,人稱為巴拿馬藝妓之父。

 

Pachi Serracin在哥斯達黎加世界最大的咖啡種類和品種的農業科學研究站CATIE, 當時藝妓可抗兩種锈菌(咖啡樹之害菌), 所以帶藝妓品種回巴拿馬在自己莊園, 並分給其他莊園種植(包括:翡翠莊園)。Don Pachi莊園坐落在Boquete,位在Barú火山東側。藝妓的產量很低,經濟效益甚差,剛開始可能是水土不服,咖啡產量非常少,降低咖啡農種植意願,在巴拿馬並不受歡迎只混合其他咖啡豆種販賣。此後各莊園都可以找到一些藝妓咖啡樹,甚至作為咖啡園裡的防風林。

 

直到La Esmeralda5莊園主人Daniel Peterson這位伯樂,在自己的咖啡莊園內意外發現「藝妓」咖啡樹, 從2004開始參賽一砲而紅,過關斬將,更連續4年得到冠軍。目前巴拿馬是世界上生產「藝妓」咖啡最知名的國家,其中以La Esmeralda和Don pachi兩大莊園最為有名。 (理範學院咖啡吧有提供這兩大莊園咖啡)。

 

巴拿馬波魁克產區(Panama Boquete )向來已絕佳的甜度聞名,但百分之十的Geisha依然是強勢呈現他的風味及花香。

 

Panama Don Pachi

Region: Boquete - Panama

Micro region: Callejon Seco / Palmira

Farns: Serracin Cafetaleros

品種 Variety: Catuai 20% , Caturra 22%, Typica 40%, Borbon 8%, Geisha 10%

Micromille name: Boquete Finest

Wet process: Penagos

Drying process: Patios, African Beds, Dryers

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