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Red Best Coffee 紅頂商人咖啡
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台北市不酸不苦咖啡豆專賣店 紅頂商人咖啡 Red Best Coffee 薩爾瓦多庇里牛斯莊園咖啡豆咖啡粉 一磅 好喝的咖啡推薦咖啡香果香蜂蜜甜
淺中烘焙:乾香磨開是柳橙、焦糖與花香氣息,啜飲時有柑橘、檸檬、橙皮、柚子、花香、輕柔的桃子氣息與紅茶茶感,質地乾淨細緻、蜂蜜香甜

中烘焙:咖啡香濃豐富水果香氣,蜂蜜香甜餘韻持久
  • 建議售價1,000
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  • 商品狀態全新
  • 商品所在地台北市
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Red Best Coffee
 紅頂商人咖啡專營高品質風味獨特精品咖啡,售價約市售5折的低價位,讓每一位喜愛風味獨特的咖啡饕客都能以最優惠的價格品嘗每一款咖啡

我們回歸咖啡豆食材的本質,尋找咖啡豆的原味,透過品味自然產物的直覺,為您找回最原始的乾淨味蕾

為維持產品的新鮮度與品質,所有的商品會在出貨的前一天進行烘焙製作與包裝,歡迎您提前一週預約訂購,我會將您的訂單依訂單日期流程排定出貨。

為了提供您更新鮮的咖啡豆訂貨才烘焙,如需面交自取請先預訂

 

商品名稱 : 薩爾瓦多庇里牛斯莊園咖啡豆

烘焙方式 : 淺中烘焙

風味敘述 : 乾香磨開是柳橙、焦糖與花香氣息,啜飲時有柑橘、檸檬、橙皮、柚子、花香、輕柔的桃子氣息與紅茶茶感,質地乾淨細緻、蜂蜜香甜

烘焙方式 : 中烘焙

風味敘述 : 咖啡香濃豐富水果香氣,蜂蜜香甜餘韻持久

 

一磅454g售價500元

    

成分:咖啡豆

內容物重量:454g 

保存方式:常溫,密封罐

咖啡迷可將每日所需咖啡豆用量分放置數個密封罐,品嘗每天不同的變化

  

 

薩爾瓦多 庇里牛斯莊園 Los Pirineos

庇里牛斯莊園 Los Pirineos 在精品咖啡界赫赫有名,得過 8 次薩爾瓦多超凡杯 (Cup of Excellence) 優勝,更因為莊園主吉伯特巴若那 (Gilberto Baraona) 對咖啡的狂熱,對豆種與處理法實驗不遺餘力,超過90個不同豆種,8 種不同處理法,使庇里牛斯成為 咖啡豆烘焙師最喜愛的農場。

庇里牛斯位於薩爾瓦多東南方的「德奇帕」火山 (Tecepa Volcano) 極高處,以法國與西班牙邊界的庇里牛斯山為名。莊主 Gilberto Baraona 的家族從 1890 年開始就經營這個莊園,至今超過一百年了。

庇里牛斯是一個非常美麗的莊園,擁有極佳的微氣候條件,櫻桃成熟緩慢,良好的降雨量,以及肥沃的火山土壤,處理場位於兩座山之間,陽光通風良好,非常適合均勻的乾燥。

過去5年來,吉伯特重新種植了 20 萬棵咖啡樹。對咖啡種植、採收、處理方式的改善,投入極大的熱情。而從2012 開始,他興建更多的高架棚,並有遮陽紗布,讓乾燥過程可以更溫和,時間持續更久。除了原有的波旁(Bourbon),鐵比卡(Typica),帕卡斯(Pacas),以及帕卡馬拉(Pacamara) 之外,預計在 2017 年生產 10 個新品種,包括橘色帕卡瑪拉、瑰夏、原生波旁、尖身波旁、爪哇與肯亞,在低於 1200公尺的海拔則生產新混種 Castillo Naranjal、Costa Rica 95、Lempira、Obata 與 Casiopea。

所有的櫻桃都以手工採收,只採收成熟櫻桃。但是在採收之後,處理之前,還會經過一道篩選手續,把不夠熟或是過熟的豆子再挑一次。所有處理過程產生的果肉、果皮,他都回收使用,使用加州的紅蠕蟲催化,作為有機堆肥的材料,用回到咖啡樹上。庇里牛斯有熱帶雨林認證,而且是薩爾瓦多最早取得認證的莊園,雨水都經過自然的過濾。


薩爾瓦多 庇里牛斯莊園 El Salvador Los Pirineos Pacamara Yellow honey
產地:薩爾瓦多 El Salvador 莊園:庇里牛斯莊園 Los Pirineos 面積:150公頃 海拔:1550公尺 豆種:波旁 處理法:水洗 得獎紀錄:8次薩爾瓦多超凡杯(CoE)優勝,2012年第5
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