Pink吃吃團
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統一有機有機黃豆 Costco 好市多750g*2 非基因改造黃豆
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商品簡述:黃豆含有約33-40%的蛋白質,還有多種營養素,素有「田中之肉」的別稱,可以提供人體良好的營養來源,隨著養生風潮盛行,及食安議題頻傳,越來越多消費者開始自製豆漿。

台灣的黃豆多數來自進口,有9成以上是經過基因改造的黃豆,當中還包含了品質不佳的飼料級黃豆。在種植過程中不僅使用化學肥料施肥,更大量噴灑農藥、除草劑,其中廣泛使用的嘉磷塞(俗稱年年春),也殘留在豆子中,吃下肚反而對身體不健康!

1. 慈心/USDA有機雙驗證。
2. 非基因改造,拒絕農藥殘留及黃麴毒素!
3. U.S. NO.1等級,為單一品種(IP)食品級黃豆。蛋白質含量約 39%、發芽率高(平均約70%),風味濃郁香醇。
4. 批批檢驗,嚴格把關。
黃豆挑選小撇步
1.基本入門,選擇有機的IP(Identity Preserved)黃豆
IP(Identity Preserved)黃豆是指經種子挑選、種植、運輸、加工到市場銷售,保持原始自然的基因特性,更能確保黃豆品種。在台灣有機法的規範中,有機黃豆一定要是非基因改造(Non-GMO)且不得驗出農藥殘留,選擇有機IP(Identity Preserved)黃豆可避免吃下基改豆,也隔絕農藥殘留!

2.有機之外,選擇CNS一級或U.S. NO.1的IP(Identity Preserved)黃豆
台灣官方對於黃豆的判定標準分為CNS一-四等,僅有一跟二等才可做為糧食。而美國對其黃豆的判定,則區分為U.S. NO.1~NO.4,NO.1為品質優良的黃豆,這樣的黃豆通常都是食品級(Food Grade)黃豆,而非混豆或飼料黃豆,建議挑選CNS一等或U.S. NO.1的優質黃豆。

3.新鮮優質,黃麴毒素未檢出、選擇蛋白質高、發芽率高
食物經久放、保存條件不良,容易腐敗產生黃麴毒素,好的黃豆不僅不得檢出黃麴毒素,蛋白質也較高,若拿來發芽,發芽率高(至少70%以上),若所有豆子都無法發芽,則可能是為了延長效期,經過輻射照射。

如何製作美味又健康的豆漿
STEP 1.清洗浸泡
洗淨,浸泡約至兩倍大(需6~8小時),將浸泡的水倒掉。若要催芽,可將泡過的黃豆放在有濾網的漏勺上,覆蓋濕紗布,並保持乾淨濕潤,大約一天,黃豆就會長出小芽了!

STEP 2.蒸熟悶透
用電鍋或蒸籠將豆子蒸熟,建議多悶一會兒,讓黃豆熟透,這樣製作的豆漿風味會更濃郁香醇唷。

STEP 3.製漿調味
加入適當比例的水,建議6:1(水:黃豆),使用果汁機或調理機打成液體,並濾除豆渣。
依個人喜好加入有機糖調味,健康香醇的有機豆漿就完成囉!也可依個人喜好,加入新鮮蘋果,或堅果,都能讓豆漿更加營養美味唷!

因超商取貨重量限制,量販包750g*2組合一次最多僅能三組出貨喲!如您有其他商品需一同下標,需注意總重量限制唷!
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