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新的一批下周到椰子麵粉椰子細粉椰子粉不是椰蓉,USDA 認證,含有纖維可以烘焙,由椰肉磨製而成,也有奇蹟牌椰子油以及椰糖
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純椰子粉不是椰蓉!是椰子面粉!

本物品可以在台北面交,面交地點在
台北市大安區敦化南路一段295巷22號
(靠近捷運信義安和或忠孝敦化站)
02-27072551, 0926-587859
(潘小姐)

椰子粉是很好的纖維來源,由椰肉磨製而成,沒有脂肪,質地乾燥,像麵粉一樣。

1.可添加於電鍋煮米飯,增加米飯天然纖維質含量,可增加米飯香氣,芳香可口.健康養生.
2.可添加於冷熱牛奶,燕麥,甜品(湯)(例:綠豆湯,紅豆湯,花生湯,Coffee,茶品,豆漿,果汁.....等),熱粥中,氣味芳香具鮮醇天然菓香,增加新鮮椰子油及天然高纖維質之攝取量.
3.添加於沙拉,涼拌,精力湯或熱湯中,風味絕佳, 健康養生.
4.新鮮椰子粉混合蜂蜜,(果糖)調勻,塗抹,夾麵包,或使用於烘培餅乾,蛋糕,饅頭等....健康養生,氣味醇香.
5.烘培餅乾,蛋糕,甜點,皆可使用,氣味芳香,口感極佳.
6.添加於各式果汁,冰熱奶茶,水果茶,飲料中食用,天然健康,氣味芳香,增添食物風味.
如何用椰子粉做西點
椰子粉也能用來做麵包、鬆糕、餅乾以及焗烤,用椰子粉混合麵粉及其他穀物可以烘培出許多低碳水化合物、高纖維的蛋糕餅乾。椰子粉跟其他穀物粉相比,優點就在於高纖、低碳水化合物的特質:它的纖維含量是黃豆粉的四倍。雖然不含麩質,但是椰子粉含有的其他蛋白質,比精緻麵粉、黑麥粉、玉米粉要來得多,大概跟蕎麥粉與全麥麵粉一樣。
椰子粉的吸水能力比其他榖粉更好,其纖維的特色之一,在於其高吸水性,而非水溶性纖維。因此,如果烘培時用椰子粉取代等量的其他榖粉,麵包會太乾,要烤出鬆軟的麵包,就得額外加入等量的水或其他液體。假如你用半杯椰子粉,那就要多加半杯水去和麵。舉例來說,假如食譜裡面說要一杯麵粉加一杯水,你可以只用3/4杯麵粉,加上1/4杯椰子粉,但這時候你就要額外多加1/4杯水去和麵,也就是總共1又1/4杯水。上述只是一般性的建議,最好的辦法就是觀察麵糊的狀態,要是太乾的話,就多加點水進去!
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