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57 Coffee Roasting
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兩件免運 買一送一 行家首選 | Yirgacheffe 經典綜合、Brazil、Guatemala 咖啡豆 手沖 推薦 現貨
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【 57 Coffee Roasting|焙煎職人-精品咖啡工作室 】

獨特的品味與無與倫比的品質,送人一點也不心虛!!
為您提供市面上罕見好豆、特別版及強打商品,
可說是超級挖寶專區
喜愛的朋友手腳要快,售完就要等下一產季了。

選用台灣高級生豆進口商黑金、圓石、守成咖啡、豐潤,
品質保證!
精湛烘豆技術,解放咖啡香,把「鄰家小女孩」變「美女
與合作咖啡館同步

【行家入門首選】
高品質高CP值    每週20磅限量供應
👉 Yirgacheffe Kochere G1 (W)  【中淺烘焙】
👉 Guatemala Winey  【中烘焙】
👉 經典綜合咖啡豆 No.66 【中深烘焙】
👉 經典黃金曼巴【中深烘焙】

【初次見面禮】
下單送同品項,咖啡豆半磅裝一包
兩件免運優惠

【咖啡豆的包裝與運送】
半磅,225g 半磅裝
7-11超商取貨付款
烘焙日期標示於包裝上
鋁箔PE食品級高阻隔性加厚材質
可有效隔絕:陽光、空氣、水氣對內容物的影響
使內容物不氧化、不變質,附單向排氣閥

【烘焙度的決定】

著重於咖啡豆自然香氣、醇厚度及酸甜平衡的表現
會以當天烘焙的環境溫度/大氣壓力/溼度等條件影響
進行微調。烘焙度僅供參考

【水質 vs 悶蒸時間】

為什麼別人煮的咖啡總是比較好喝?
主因在於十個有九個發生過萃萃取不足
購買行家咖啡的老闆們,行家最低要求以下幾點
1.首次購買建議超商取豆時,順便購買波爾礦泉水
胖胖瓶裝水,勿冰過又退冰的
2.若使用過濾水,請縮短悶蒸時間
建議以20秒悶蒸,加減5秒做調整
3.調整研磨刻度,以目前使用的刻度,加減1做調整
4.溫度盡量維持91度正負1度
5.烘焙手法關係,有效保留更多咖啡的內容物,
建議粉水比 15g ; Water 225 ml
自烘焙日起,建議熟成3-5天
有任何問題歡迎找我們聊聊^ ^ 群組id @pxo2966e
確保咖啡豆品質,暫不提供研磨服務,請見諒 
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👉 Kebado G1 (W)  庫存量低
👉 Limu G1 (W) CR94  庫存量低
👉 Yirgacheffe Kochere G1 (W)
👉 Colombia Hulia
👉 耶誕經典綜合咖啡豆2.0
👉 Brazil Fazenda Rainha Yellow Bourbon Pulped Natural
👉 Guatemala Winey
👉 Kenya Muranga Kariua  [強豆來襲即將上市]
👉 Sidamo Guji Egu Ebya G1 (N) [強豆來襲即將上市]
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👉 Yirgacheffe Chelelektu Mestawot Asefa (N)
👉 Blue Batak Mandheling G1   庫存量低
👉 Twakok G1 #276    庫存量低
👉 皇冠曼特寧。歐藍剛江   [強豆來襲即將上市] 

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👉 Worka Wuri G1 (W) #4
👉 Hambela G1 Benti Nenqua (N) #273
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Ethiopia Haile Selassie Washed Kebado G1
衣索比亞 西達摩產區 水洗 海爾賽拉希 凱貝朵 G1
烘焙度:淺烘焙
烘焙日期最新排程:最新烘焙排程
乾香有柑橘及花香氣息,品飲時一入口就感 受到柑橘、葡萄柚、蔓越莓的風味與強勁酸值,中段浮現檸檬皮與細緻花香,尾韻是紅 茶茶感,風味乾淨多變、口感扎實層次豐富。
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Brazil Fazenda Rainha Yellow Bourbon Pulped Natural
巴西摩吉安娜皇后莊園黃波旁日曬
烘焙度:中烘焙
烘焙日期最新排程:最新烘焙排程
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Colombia Hulia Esmeralda Supremo
哥倫比亞綠翡翠
烘焙度:中烘焙
烘焙日期最新排程:最新烘焙排程
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經典綜合咖啡豆2.0
烘焙度:中深烘焙
烘焙日期:最新烘焙排程
咖啡館計畫配方豆,嚴選100%阿拉比卡咖啡豆
中南美洲三種咖啡豆不同比例匹配而成, 濃郁厚實,
黑巧克力、焦糖可可及堅果。愛上拿鐵咖啡
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Ethiopia Washed Limu Gera G1 CR94
衣索比亞 利姆 季洛 水洗 G1
國家:衣索比亞 (Ethiopia)
產區:利姆 (Limu),季洛 (Gera)
海拔:1,850 – 1,900公尺
品種:衣索比亞原生種 (Heirloom)
生產者:當地區域小農
處理法:水洗處理(Washed)
烘焙度:淺烘焙
烘焙日期最新排程:最新烘焙排程
精緻的花香調性、蘋果、蘆薈、
金桔的明亮果酸、層次多變的口感、
中後段則轉變為香檬、檀香、微帶可可的甜感尾韻
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Guatemala Calderas Estate Pacas Winey
瓜地馬拉 新東方 卡迪拉斯莊園 帕卡斯 日曬酒香處理
生產者:卡迪拉斯莊園
產區:新東方
海拔 公尺
品種: 帕卡斯種
處理法: 酒香/日曬處理
烘焙度:中淺烘焙
烘焙日期最新排程:最新烘焙排程
 
藍莓、百香果、綜合水果茶、草莓夾心餅乾、酒香香氣 
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Ethiopia Washed Kochere G1
衣索比亞 水洗耶珈雪啡 科洽雷 G1
國家:衣索比亞 (Ethiopia)
產區:SNNPR Region
   蓋迪歐(Gedeo Zone)
   耶珈雪啡 (Yirgacheffe)
   科洽雷 (Kochere)
海拔:1,900 – 2,100公尺
品種:衣索比亞古優品種(Heirloom)
年雨量:約 1,500 - 2,000 mm
處理法:傳統發酵水洗,非洲式棚架日曬乾燥
烘焙度:淺烘焙
烘焙日期最新排程:最新烘焙排程
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✔️ 賞味期限 焙後ㄧ個月
✔️ 保存期限 焙後三個月
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