黑水 Kuro Coffee
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【中深焙】【半磅】黃金曼特寧 P.W.N
奶油、巧克力

Body厚實、稠度高、回甘甜感強,純 濃 厚的咖啡味。
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什麼是「黃金曼特寧」呢?

PWN公司把黃金曼特寧註冊了商標,也就是說以後只有PWN公司出產的黃金曼特寧才能算是真正的「黃金曼特寧」了。市面上很多不是PWN公司出的,掛著黃金曼特寧名牌的豆子其實應該叫做精品曼特寧。「黃金曼特寧」,它不是什麼陳年豆,只不過是公司命名的一款產品。

得先從PWN說起,這個簡寫經常都和曼特寧咖啡的名字混合在一起,它其實是一個公司的簡寫普旺尼咖啡公司(Pwani Coffee Company)。這個公司是印尼當地非常出名的咖啡收購公司,主要是收購曼特寧咖啡,印尼最好的產區幾乎都被它收購走了,所以PWN公司出來的豆子大部分也都是獨特的精品。而黃金曼特寧就是這個公司出產的產品,生豆收購回來之後再經過多重人工手選,挑選出飽滿無瑕疵的豆子,這些仿佛經歷選秀般層層篩選的佳豆才能劃分為黃金曼特寧。


曼特寧和黃金曼特寧的區別:

有啡友問說,我是咖啡初學者,這個黃金曼特寧和曼特寧G1有啥區別,我實在喝不出來。對於專業級別的咖啡食客以及味覺敏感的啡友來說,若同時飲用這兩款咖啡,結果會非常明顯的對比出來,黃曼的甜感和乾淨,醇厚、狂野的香料系風味都要比G1略勝一籌,這也是為什麼黃曼要比G1價格貴得多的原因之一。

曼特寧需要層層的篩選,我想這絕對是必要的。它瑕疵豆的機率太高了,加上長的醜樣,有時好的豆子看著都像瑕疵豆。每次挑曼特寧的時候,能挑出一把的瑕疵豆,回頭在瑕疵豆里再看看,又覺得其實不能算瑕疵豆,它的樣子就是這樣不堪啊。不過烘完的曼特寧就如同毛毛蟲破繭成蝶一樣,熟豆非常的飽滿,看著就相當的養眼了。
而黃金曼特寧瑕疵率為2%,非常漂亮。


本店的黃曼是有證書的 在產地只有這個豆子才能稱黃曼 絕對不是拿一般的曼特寧來充數 如果你是曼特寧老饕定要嘗試一次 保證一試成主顧
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